鹿児島黒毛和牛
大変お待たせいたしました！
以前からリクエストが多かったお肉の登場です！
鹿児島一の繁華街天文館で創業５４年の歴史を持つ老舗「
酒味の店 白鹿」さんからご協力をいただき販売を開始することになりました。
今回お届けするのは「酒味の店 白鹿」店主が吟味した、サシと赤身のバランスが絶妙にとれた、
最上級の鹿児島産黒毛和牛のサーロイン。
このクラスの黒毛和牛は一般では入手困難と言われている逸品です。
しかもこれだけではありません！
今回初出品記念としてに創業当時から続くメニュー
「薩摩黒牛 五六八焼き」で使用している門外不出の秘伝のタレ「五六八焼きのタレ」をプレゼントいたします！
鹿児島産黒毛和牛の赤身の旨味、脂の甘味を是非ご賞味ください！
「薩摩黒牛 五六八焼き」とは？
「酒味の店 白鹿」の超人気メニューで、最上級の鹿児島産黒毛和牛のサーロインを特製のタレをかけて鹿児島産炭火で焼いた一品。
当時は商品名はついていませんでしたが、あまりのおいしさにお客様が 「これは五六八焼きと命名しよう！」と言い出したのが商品名の由来。 花札の役で、五六八で１９（カブ）からきています。
ご注文はこちらから
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最上級鹿児島産黒毛和牛のサーロイン
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５００ｇ・・・ |
２５,０００円 |
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１ｋｇ・・・ |
４５,０００円 |
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（税込み価格
送料・手数料別） |
内 容：500g（約250g × 2枚） 1ｋg（約250g × 4枚）
特典：５％のポイントプレゼント♪
配送形態：真空パック後、クール(冷凍）便で配送します。
備考：この商品の送料はクール（冷凍）便での発送になりますので、送料８４０円プラスクール料２１０円がかかります。
ご注意：
※カットの部位により判の大きさも変わるため、
ステーキの厚みは一律ではありません。
厚い場合、薄い場合がございますが、何卒ご了承くださいませ。
※「五六八焼きのタレ」は手作りで、添加物等一切使用していないため、
商品受け取り後は必ず冷蔵庫で保存してください。
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レシピのご紹介
【レシピ〜その１】
- 肉は真空パックから取りだし、皿等にのせラップをし、冷蔵庫に移して解凍します。
（夕方調理する場合はその日の朝、もしくは前夜に冷蔵庫に移すときれいに解
凍できます。）
- 調理する10〜20分ほど前に冷蔵庫から取り出し、肉を常温にします。
「五六八焼きのタレ」は使用する分だけ、調理直前に常温に戻しておきます。
- 肉に軽く塩胡椒をします。
- フライパンに極少量の油、もしくは同梱の脂身を入れ、中火で少し煙りがで
るまで熱します。
そこに2の肉を、盛り付けで表になる面から焼きます。こんがり焼き色がついたら、裏返して同じように焼きます。
- 焼き色が付いたら同梱の「五六八焼きのタレ」を少量入れ、少し火を弱めて
蓋をして、
約10秒したら火を止めます。
- 皿に盛りつけ、「五六八焼きのタレ」をかけてお召し上がり下さい。
「五六八焼きのタレ」はお好みで、サラダのドレッシングとしてもおいしくいた
だけます。
添加物等は一切使用しておりませんので、安心してお使いください。
【レシピ〜その２】
- 肉は真空パックから取りだし、皿等にのせラップをし、
冷蔵庫に移して解凍します。
（夕方調理する場合はその日の朝、もしくは前夜に冷蔵庫に移すときれいに解
凍できます。）
- 調理する10〜20分ほど前に冷蔵庫から取り出し、肉を常温にします。
- 肉に少し強めに塩胡椒をします。
- フライパンに極少量の油、もしくは同梱の脂身を入れ、中火で少し煙りがで
るまで熱します。
そこに2の肉を、盛り付けで表になる面から焼きます。
こんがり焼き色がついたら、裏返して同じように焼きます。
- 皿に盛りつけ、カラシを添えてお召し上がり下さい。
肉本来のおいしさを楽しんでいただけます。
