マンゴーについて
【マンゴーの食べ方】
【食べ頃】
表皮の紅が濃ゆくなり果実の先の部分が薄緑から黄色味を帯びてきますので、指先で軽く押して果肉が柔らかく感じられる頃が食べ頃です。よく冷やしてお召し上がりください。
【賞味期限】
商品がお手元に届いて3日間程度。
【保存方法】
 マンゴーは到着後は冷蔵庫にて冷蔵保存されてください。２〜3日は大丈夫ですが、なるべく早くお召し上がりください。
ただし！
もっと長く保存させたい場合は当店ではこんな方法を使う場合があります。
というのは、当店では商品選別段階でハネたマンゴーが余ってしまうことがあります。そんな時は知り合いに配ったりするのですが、すぐに配らないと食べ頃を迎えたマンゴーですから、追熟が進んでしまって、配る前にダメになることもあるのです。
高価な商品ですので、これは痛いしもったいない！・・・ということで、そんな時はマンゴーの延命処理を施します。要は果実の追熟の進行を防ぐのです。その方法は
(1)ビニール袋を準備します。
(2)そのビニール袋にマンゴーを入れ、中の空気を極力抜き、密封します。その際は１果につき、１袋。２〜３個入れるとすきまができ、空気が残ってしまいます。
(3)その状態で冷蔵庫に保存します。
たったこれだけなのですが、こうすると追熟に必要な酸素を遮断することができ、 マンゴーの追熟の速度が鈍って意外と長く食べ頃を維持することができます。
ですので、保存というより、あくまで延命処理だと考えてください。
しかし、モノによっては到着時に予想以上に追熟が進んでいる場合があるかもしれませんので、上記方法が１００％有効かどうかは責任がもてません。というのは夏場の配送ですから、たとえクール配送であっても油断ができないのです。
基本的にはお客様のところへ到着する時点でちょうど食べ頃になるように計算して送っていますので、商品が着いたらすぐにお召し上がりくださいね♪
なお、当店商品は上記のような方法で保管したマンゴーを送ることは一切ありませんので、ご安心ください。
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